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夏季喝什么汤好 推荐三款祛火炖汤
发布于:2013-06-11 12:14:00 点击:

      广东地区高温多雨,相比于其他地方,夏季更容易上火,不妨用苦瓜等解热毒、去肝火的食物搭配药材,炖汤食用。在这里珍味汤馆为您推荐三款消暑下火的滋补炖汤:
1.蝎子功夫汤
用料:蝎子、虫草花、瘦肉、枸杞子
做法:蝎子、虫草花一并放入紫砂壶中,山泉水炖制5小时以上。
功效:此汤汤鲜味美,还可祛风解毒、清热降燥,更有养肝抗病毒的效果。
2.凉瓜龙骨炖元贝
用料:鲜苦瓜、猪脊骨、干贝
做法:鲜苦瓜去核洗净,切块;猪脊骨切小块,共放炖盅内,加适量清水隔水慢炖。
功效:苦瓜,苦寒,能清热泻火解毒,猪脊骨能滋阴润燥。合用既能清暑降热、明目解毒,更能补脑强身。
3.虫草花炖鹌鹑
用料:虫草花、鹌鹑、枸杞子;
做法:鹌鹑、虫草花清洗干净,一齐放入炖盅,适量清水,煲两小时即可。
功效:鹌鹑肉素以味美见称;夏季枸杞子、虫草花更有止渴、清热祛暑的功效,此款可补虚养颜、清热止渴、润肤抗衰老。

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