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养生炖汤---铁皮石斛炖水鸭
发布于:2013-06-17 14:00:00 点击:

养生炖汤---铁皮石斛炖水鸭
功效:滋阴润肺、养胃生津、健脑明目、补虚劳。
特点:鸭肉酥烂,汤底醇厚鲜美 ,四季皆宜,老少均可食用。


     石斛,味甘,性微寒,有驱解虚热,益精强阴的功效,不过由于品种和质量的差别,石斛的价格也是参差不齐,便宜的只能卖几十块,贵的却能卖几百上千。那么,这些石斛又有什么样的区别呢?简单的说,相对于廉价的石斛,好的石斛含有更多的胶质,当然,药效也就更好了。
     石斛的用法也比较简单,水煎代茶饮用或者与其他药材搭配均可,炖汤食用。也可以搭配别的药材一起使用,例如枸杞、党参、虫草等都是非常不错的搭配。

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