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冬虫夏草最宜炖汤食用
发布于:2013-07-05 12:03:00 点击:

       冬虫夏草与人参、鹿茸一起并称“中药三大宝”。冬虫夏草已成为“宝中之宝”,越来越多的人开始重视草的保健作用。
  冬虫夏草既属于中药,又属于补品。服用虫草一般有四种方法:泡茶、水煎炖汤和泡酒。其中,泡茶这种服用方法最省力。因此不少消费者喜欢用泡茶的方法来服用冬虫夏草,一般将虫草泡水饮用,最后再吃掉。
  其实,冬虫夏草并不适宜用泡茶的方法来服用。冬虫夏草属于昆虫和真菌的混合体,其体内的很多有效物质都是大分子,如蛋白质、核苷等,用水泡后只有少部分才能溶解到水中,泡水饮用的效果并不是很好。即使虫草吃下去,人体也很难消化吸收。只有通过足够长时间的水煮或酒的浸泡,使有效成分充分溶解出来,才能利于人体的吸收。因此,虫草的最好服用方法是水煎、炖汤或泡酒。

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