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养生炖汤---霍斛虫草炖水鸭
发布于:2013-07-24 13:38:00 点击:

      大暑是二十四节气之一,一般正值“中伏”前后,也是一年中气温最高的时期。
      大暑时节,阳气最为强盛,故有“冬病夏治”的说法,所以那些经常在冬季发作的慢性病,如慢性支气管炎、肺气肿、支气管等症状,夏季是最好的治疗时节。除此之外,运用饮食的营养作用是防止衰老的有效保证。夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础,由于夏令气候炎热,易伤津耗气,因此常可选用药粥、药膳汤滋补身体。《本草纲目》有记载,“谷肉果菜,食养尽之”的论点。
     民间有很多夏季进补的方法,这其中就有用老鸭煲汤进补。鸭肉性凉,具有滋阴补血、益气利水的功效,对于咽干口渴、脾胃虚弱的人特别适合,尤其适合夏季进补。
养生炖汤---霍斛虫草炖水鸭



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