养生常识

广东人的煲汤文化
发布于:2013-05-08 15:06:00 点击:

     广东人爱煲汤是出了名的,在一些外地人看来,几乎已经到了匪夷所思的地步。!广东人论“食”津津乐道,当地人论“汤”滔滔不绝,尤其对煲“老火靓汤”更是颇有研究。身边常会有人说,身体不好要喝点汤补补。此时具有食疗作用的广东老火汤自然就成了进补的首选之物。
    广东煲汤用料一般为各种肉类加上无副作用的人参、当归、田七等中药材。各种药材与肉类的搭配都能起到不同的食疗功效,如安神补气,清热祛湿的人参炖家鸡;祛风益脑、活血养气的天麻田七炖鸽;当然,除此之外,还可根据个人身体状况及口味搭配不同的煲汤食材:如果身体火气旺盛,可选凉瓜、元贝、青榄等去火、滋润类的食物,相反,如果体质虚寒,则可选田七、参类等物煲汤饮用,亦可按季节进行煲汤养生,春季空气湿度大,可以选择祛湿生津、凉血活肺的榄炖鲍鱼,夏季体虚燥热时,要喝清热凉血、润肺去燥的五叶神炖鸭等等。

 

---返回上页--

    首页 | 企业介绍 | 分店地址 | 媒体采访 | 养生文化 | 菜品展示 | 养生炖汤 | 潮州家常菜 | VIP会员卡 | 最新优惠 | 联系我们 | 设为主页 | 网站地图
    Copyright © All right reserved 版权所有 珍味餐饮管理有限公司 电话:0755-33201850 粤ICP备10084476号 技术支持:深圳网站建设